12 alimentos que debes probar en Melbourne

Melbourne es conocida por ser la capital alimentaria de Australia. Un crisol de cocinas, encontrará algo de todos los rincones del mundo en esta ciudad.

También alberga una amplia gama de restaurantes innovadores, con chefs y panaderos que mejoran los alimentos básicos con un toque melburniano que nunca olvidará. Si te sientes hambriento (como dicen los australianos), encontramos 12 alimentos que debes probar en Melbourne.

Café

Latte at Axil Coffee Roasters

Bien, bien, puedes tomar café en cualquier lugar, lo sabemos. Pero los melburnianos son conocidos por ser snobs de café, y por una buena razón. El café Down Under es fuerte, pero finamente elaborado. Cuando esté en la ciudad, pida un blanco plano y prepárese para pagar entre 5 y 7 dólares australianos por un café perfectamente preparado. Vale la pena probar uno de un café especializado como Higher Ground , Brother Baba Budan o Axil Coffee Roasters . Cuidado, sin embargo: es posible que nunca puedas volver a beber Starbucks.

Tarta de queso Golden Gaytime en un palo

Golden Gaytime en un palo
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Dirección
600 Sydney Rd , Coburg VIC 3058 , Australia
Teléfono
+61 426 966 792

Lo has leído bien. Un Golden Gaytime es helado de caramelo y vainilla que se ha bañado en chocolate y cubierto con migas de panal. Lisa Dib, propietaria de la barra de postres pop-up Stix , convirtió este amado manjar australiano en un sabor de tarta de queso, lo enfrió y luego pegó una rebanada en un palo para crear un refrigerio favorito de Melbourne al instante. Los australianos dirán que sabe a Golden Gaytime, solo diez veces mejor. Tú dinos. Stix abre todas las noches a las 5 pm en Coburg.

Donuts

Donut Banoffee en Doughboys Donuts
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Estas no son las rosquillas promedio. Cuando caminas por Melbourne, puedes notar algunos escaparates con pasteles elegantes y decorados en exhibición. Te obligarán a hacer una doble toma, sacar la cámara del teléfono y publicar un Instagram. Sí, son tan hermosos. Lugares como Doughboys Donuts y Bistro Morgan tienen un menú rotativo de sabores de donas como French Toast, Gaytime Crunch y Cookie Monster. Si está buscando un clásico, American Donut Kitchen en Queen Victoria Market sirve las mejores donas rellenas de mermelada. Ah, y no pase por alto la rosquilla de tocino de cerdo y arce de Slider Diner.

Espresso Martini

Tostada de aguacate Pixel en Light Years Cafe
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Se valora un excelente espresso martini, rascando eso, admirado por los melburnianos. Claro, la bebida cuesta un brazo y una pierna (alrededor de AU $ 18-20), pero ese es el precio para tomar un sorbo de alcohol con sabor a café para despertar el alboroto. Los mejores martinis espresso se pueden encontrar en Arbory ​​Bar and Eatery , donde puede pedir un nitro espresso martini de barril, y al Sr. Myagi . El cóctel aquí se llama martini de goteo frío y combina shochu, vodka, café y sake recubiertos con espuma de chocolate blanco.

Hamburguesa de remolacha

Lamingtons de mermelada de frambuesa
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Melburnians hacen hamburguesas un poco diferente. Todavía son grandes y jugosos, pero aquí, están decorados a la perfección. Encontrará bollos de tinta de calamar, bollos de rosquilla, bollos de matcha, bollos de carbón y ni siquiera nos ayudará a comenzar con los ingredientes gourmet. Para comer una hamburguesa como una australiana, pídala con cobertura de remolacha. PHAT Pizza Burger Bar hace una versión vegetariana de esto: una hamburguesa de buñuelos de calabacín con halloumi a la parrilla, mayonesa picante, remolacha, tomate, cebolla y lechuga. Luego está One Plus Piece que sirve una hamburguesa de queso de res Angus, completa con remolacha, lechuga, jalapeños, cebolla caramelizada, chile dulce y mayonesa.

Pollo a la parmesana

Candy floss
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El pollo pahh-mee , como lo llaman los australianos, no es estrictamente un alimento melburniano, pero es orgullosamente australiano. Es una pechuga de pollo empanada extra grande frita y cubierta con salsa roja y queso mozzarella derretido. Suele ir acompañado de un montón de papas fritas y una pequeña ensalada. Es una comida abundante, y definitivamente una comida que debes probar cuando visitas Melbourne. El pollo parmesano es un alimento básico de pub que encontrarás en La Roche , The Local Taphouse y The Grosvenor Hotel .

Tostada de aguacate

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Tan estereotipado como la tostada de aguacate, no impide que los melburnianos lo amen. Los cafés de Melbourne se vuelven astutos creando diferentes versiones del querido artículo de desayuno. Lugares como Muharam Cafe hacen tostadas de kimchi y aguacate cubiertas con crujientes setas enoki, rábano y mayonesa de sésamo kewpie. Luego, simplemente se convierte en una obra de arte en Light Years Cafe, ya que hacen un aguacate de píxeles que es casi demasiado hermoso para comer. Continúa, disfruta de una tostada de aguacate endiabladamente buena en Melbourne, no se lo diremos a nadie.

Cronnoli

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El cronnoli es una obra maestra recientemente inventada de M&G Caiafa en Queen Victoria Market. Básicamente, es el hijo amoroso de un croissant y un cannoli. Los panaderos de este café de Melbourne llenaban un cruasán mantecoso con la ricotta dulce y cremosa de un cannoli. Se ofrece en diferentes sabores por tiempo limitado, como Oreo, naranja sanguina y pistacho. ¿Cómo es eso de la innovación?

Pastel de carne

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Es un derecho de paso probar un pastel de carne cuando estás en Australia. Es exactamente como suena: un mini pastel relleno de carne marinada. Puede enloquecer con esta comida (un refrigerio para algunos) al ser astuto con el relleno. Elija el popular pastel de cordero, queso de cabra y trufa en Princes Pies , o el pastel de pollo, champiñones y estragón de Pure Pies . Advertencia: necesitará sentarse y usar muchas servilletas cuando coma un pastel de carne. Se pone desordenado, pero de la mejor manera posible. 

Lamingtons

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Si aún no lo ha notado, los australianos adoran sus postres. Los Lamingtons son 100% australianos, hechos con bizcocho en capas de salsa de chocolate y bañados en coco rallado. Es una delicia después de un día de exploración y combina perfectamente con una taza de café o té caliente. Puede encontrar lamingtons fuera de este mundo en Candied Bakery o Tivoli Road Bakery . No te culparemos por pedir dos.

Bubble Tea

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Mientras camina por la ciudad de Melbourne, notará un montón de signos de té con burbujas. Puede ser una bebida inventada por Taiwán, pero los melburnianos se subieron al tren del té de burbujas y lo hicieron suyo. La bebida varía en sabor y tamaño, pero en esencia, es té con leche cubierto con crema pastelera, gelatina o espuma y lleno de bolas de tapioca masticables. Si ya te gusta el té de burbujas, pruébalo en Gotcha o Tmix . No se sorprenda si ve una línea enrollada alrededor de la esquina en cualquiera de estos lugares.

Fairy Floss

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El hilo de hadas es la versión australiana de algodón de azúcar, pero Melbourne lo hace un poco diferente. Todavía es un dulce hilado con azúcar, pero se ha actualizado para que comer hilo de hadas sea más una experiencia. Prueba el hilo de hadas en Son In Law , donde se convierte en personajes de dibujos animados más grandes que la vida. Si disfrutas de un día soleado en Luna Park , toma un hilo de hadas gigante de color rosa intenso de uno de los cafés y toma una foto antes de devorarlo todo.