Cómo evitar el servicio grosero en París y Francia: 5 consejos clave

Todo el mundo sabe que los parisinos son groseros, ¿verdad? Es cierto que es un estereotipo al que incluso los franceses fuera de la gran capital tienden a aferrarse ferozmente. Si le preguntas a los residentes de Toulouse , Nantes o Lyon, es probable que respondan con una pequeña sonrisa de complicidad y un suspiro dramático si les preguntas qué piensan de la ciudad capital, incluso llegando a comentar: "No puedo ¡Quédate ahí! ¡La gente es tan presumida, estresada y grosera ! "

¿Por qué, entonces, es importante desafiar lo que parece ser de conocimiento común incluso entre los compatriotas franceses, y a veces incluso los mismos parisinos lo notan? Bueno, como  explicamos en nuestra divertida mirada a los estereotipos más comunes sobre París , el concepto de "grosería" en sí mismo es, en gran medida, culturalmente relativo.

Este interesante artículo de The Guardian explora, por ejemplo, cómo la idea del servicio de restaurante "grosero" de París se reduce, la mayoría de las veces, a malentendidos culturales: mientras los estadounidenses están acostumbrados a los servidores que vienen a preguntar cómo están cada cinco minutos, los franceses tienden a preferir quedarse solos para comer. Especialmente no les gusta que se les dé la factura antes de que la hayan pedido, sintiendo como si los servidores los estuvieran expulsando.  

No nos engañemos: a veces el servicio es realmente grosero. Y los turistas tienen derecho a esperar un trato básicamente cortés de los servidores, los dueños de las tiendas o el personal de la oficina de información. Si se siente insultado, se le deja esperar horas sin servicio o se le niega el servicio por razones dudosas, no dude en quejarse.

Pero la mayoría de las veces, hay un área gris que debe definirse mejor. La grosería es a veces una cuestión de percepción, y aprender algunas convenciones y actitudes culturales básicas comunes en París puede ser de gran ayuda para suavizar su experiencia. Nuestro resultado final? Si está ansioso por sufrir un servicio hostil en París y quiere aprender a navegar algunos intercambios culturales típicos en restaurantes, tiendas y en las calles, siga leyendo. 

Comience cada conversación con estas expresiones educadas en francés

A diferencia de los EE. UU., El Reino Unido e incluso países europeos como España, donde el tu informal es la norma, en París y el resto de Francia, los saludos formales son ampliamente utilizados y se consideran parte del comportamiento educado. Ya sea que solicite un croissant de una panadería parisina, solicite mapas o consejos de un miembro del personal en una oficina de turismo local o solicite indicaciones en la calle, siempre comience sus intercambios con Bonjour, Madame o Bonjour, Monsieur (Generalmente no recomiendo Mademoiselle para las mujeres más jóvenes, ya que algunas lo encuentran condescendiente o presuntuoso). Utilice estos todos. Soltero. Hora.

¿Por qué? Si no abre su intercambio con este saludo cortés básico, su servidor parisino o asistente de calle probablemente lo percibirá como grosero. Así que no se sorprenda si alguien responde con un tono irritante cuando le atacas y le dice Hola, dame un croissant o incluso más cortés Disculpe, ¿cómo se llega a la Torre Eiffel? ? sin decir Bonjour o Excusez-moi, señor?

Podría replicar que los franceses deberían saber algo de inglés. Y, por supuesto, la mayoría lo hace. Pero, realmente, ¿qué tan difícil es  aprender algunos saludos corteses básicos en francés ? Es una pequeña pero significativa señal de respeto por su cultura de acogida, y una señal de que se ha tomado un tiempo para conocer algo sobre la etiqueta local general antes de su visita.

Le garantizamos que su experiencia será al menos un poco más amigable si sigue esta regla. A menos, por supuesto, que tengas mala suerte y te encuentres con una serie de tipos enojados y malhumorados (que probablemente exhibirían rasgos de personalidad similares si vivieran en París o Nueva York). 

No espere que los servidores del restaurante se ciernen y sonrían

Los servidores de restaurantes franceses se enorgullecen de su servicio de alta calidad, pero en su mayoría lo dejarán en paz
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¿Otra fuente de malentendidos culturales que lleva a muchos a suponer que París está plagada de una cultura de servicio incorregiblemente grosera? Los estándares para un buen servicio en restaurantes, cafeterías y bares a menudo son simplemente diferentes en Francia. 

Mientras que los estadounidenses, por ejemplo, están acostumbrados a que los servidores vengan cada cinco minutos para llenar los vasos de agua y preguntan alegremente si las comidas son adecuadas, a los franceses generalmente les gusta que les den espacio y tiempo para comer y conversar sin demasiadas interrupciones. Puede esperar que su servidor venga varias veces en el transcurso de la comida para limpiar platos, traer su próximo plato y cumplir con cualquier solicitud que pueda tener, pero aparte de preguntar: ¿C'est terminé? (¿Has terminado?), Rara vez hablarán poco y es posible que no ofrezcan sonrisas radiantes.

En general, también dejan un poco de espacio entre los cursos, para dar tiempo a digerir y disfrutar adecuadamente de su comida. Los franceses tienden a tomar más tiempo durante las salidas a restaurantes: a menos que haya estado esperando horas para recibir atención, trate de disfrutar la experiencia en lugar de resoplar y suspirar sobre el lento servicio. 

¿Otra gran diferencia cultural? En la mayoría de los casos, los servidores no le traerán su factura automáticamente. De hecho, sería visto como un gesto increíblemente  grosero , ya que para los franceses implica que quieren que limpies tu mesa lo antes posible para que los próximos clientes la tomen. 

Si bien algunos turistas pueden encontrar el servicio lento o distante, en resumen, algunos de los comportamientos que puede asociar con la frialdad o incluso la grosería se consideran como parte del servicio normal y cortés en Francia. Por lo tanto, no prive a su servidor de una propina solo porque él o ella no le otorgaron una amplia sonrisa y coo a su bebé. Un poco de distancia profesional se considera apropiado en la industria de servicios francesa. 

No espere que todo funcione como lo hace en su país de origen

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Estás acostumbrado a tener mostaza que no sea Dijon en tu sándwich de baguette favorito, pero la panadería no tiene mostaza francesa (un nombre inapropiado, por supuesto, ya que no es francés, niños). Aún más irritante, no lo hacen ' No haga sándwiches por encargo: tendrá que estar contento con los que ya tienen. A sus hijos les gusta comer palitos de pescado para el almuerzo y la cena, pero la supuesta brasserie para niños que se encuentra fuera de su hotel solo tiene pastas y hamburguesas para ofrecer a los pequeños comensales ( lea lo relacionado: Visitar París con niños ). Estás acostumbrado a los empleados de los grandes almacenes estadounidenses que cruzan la habitación para ayudarte a encontrar tu talla cuando pareces haber estado buscando durante un tiempo, pero en París, el personal permanece distante y distante detrás de los cajeros., intentas entablar una conversación con una mujer sobre su lindo nieto, solo para que ella sonría brevemente y se aleje bruscamente, tal como estabas tratando de contarle sobre tu propia nieta adorable de 6 años ...

¿Lo que da? ¿Qué has hecho mal? ¿Por qué las cosas no pueden ser como en casa ?

El primer paso aquí es respirar. Recuerde que viajar no se trata solo de visitar gloriosas atracciones históricas y disfrutar de la cocina extranjera. Se trata de estar inmerso en un lugar completamente diferente, con un conjunto completo de supuestos diferentes sobre cómo debería funcionar el mundo, y convenciones y reglas extrañamente extrañas. Parte de la diversión de viajar es aprender a adaptarse, para ver que sus propias suposiciones y reglas, incluido lo que hace un buen emparedado, cómo los propietarios de las tiendas deben responder a su presencia y cómo los niños deben comportarse en público, son de hecho culturalmente relativas. 

Okay. ¿Has recuperado el aliento? Ahora, en lugar de enojarse porque las cosas no son exactamente como están en casa, disfruta de la aventura de estar en un lugar notablemente diferente. En esta era de globalización e igualdad corporativa, eso es algo muy emocionante. 

No haga preguntas personales a extraños, o hablar mal a menos que se lo aliente

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Este consejo está relacionado con un punto hecho en el anterior. Mientras que en muchas culturas, las conversaciones con extraños se consideran perfectamente normales e incluso deseables, los parisinos tienden a ser un poco más reservados. En general, son amables y educados cuando se les formula una pregunta práctica (suponiendo que utilice esos saludos franceses básicos de los que hablamos en el artículo 1), y es común observar que los lugareños se desviven para dar instrucciones, ayudar a los visitantes a encontrar el restaurante perfecto o dar consejos sobre qué línea de metro tomar. Están menos entusiasmados por escuchar la historia de tu vida, por interesante que puedas sentir que sea; y ciertamente se sorprenderán si comienzas a hacerles preguntas personales. A menos que su interlocutor lo invite a almorzar e inicie una conversación más personal, no le pregunte dónde vive. No les pregunte acerca de su religión, creencias políticas o si los franceses realmente odian a los estadounidenses (la mayoría realmente no). Está bien pedir consejo sobre su panadería o museo favorito. Pero manténgase alejado de divulgar su alma o pedirles que hagan lo mismo.

Orientarse visitando un centro de información turística

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Seamos realistas: los visitantes capacitados e informados tienen más probabilidades de disfrutar su viaje, comprender el contexto del lugar que están visitando y, a su vez, sentirse más relajados y en control. Al visitar uno de los muchos centros de información turística de la ciudad al comienzo de su viaje, puede hablar con uno de los miembros del personal (generalmente muy amigables) sobre cualquier necesidad o inquietud especial que pueda tener, darle mapas y otros documentos para ayudar a guiar usted en su estadía, y ofrecer consejos sobre cómo manejar cualquier problema (o al menos dirigirlo al servicio adecuado). 

Algunas de las guías y mapas de ciudades de los centros de bienvenida se pueden descargar en línea aquí. 

En una nota relacionada, lea nuestra guía para mantenerse seguro en París. Nada es más grosero que ser robado o ser acosado mientras viaja solo como mujer. Siga nuestros consejos sobre cómo evitar estas experiencias desagradables durante su estadía y tenga cuidado.