Los mejores restaurantes en Hong Kong

Centro de alimentos cocinados Bowrington Road en Causeway Bay, Hong Kong

Hong Kong tiene " una cafetería o restaurante por cada 600 residentes"; La crema de esta cosecha recibe constantemente aplausos de organismos premiados como los 50 mejores restaurantes de Asia y la Guía Michelin, sin mencionar su admirador admiradores.

Sin embargo, para obtener la experiencia culinaria completa de Hong Kong, tendrá que tomar lo malo con lo bueno. Se le pedirá que comparta asientos con extraños. Te enfrentarás a algunos de los camareros más rudos que jamás hayas tenido el desagrado de conocer.

Pero a cambio, disfrutarás de algunos de los platos más celestiales del mundo, con una increíble relación calidad-precio si te apegas a nuestra lista de los mejores restaurantes a continuación.

Mejor dim sum: Tim Ho Wan

Tim Ho Wan
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9-11 Fuk Wing St , Sham Shui Po , Hong Kong
Teléfono
+852 2788 1226

Es famoso por ofrecer la experiencia de estrella Michelin más barata del mundo , pero esto solo se aplica a la sucursal Sham Shui Po (de seis sucursales en Hong Kong), que ve largas colas y esperas de horas para sentarse en sus pequeños y lujosos volantes. -Interior libre.

El sublime dim sum de Tim Ho Wan bien merece la larga espera. Su char siu bao horneado (bollos desmenuzados rellenos de cerdo asado char siu cantonés ) es el plato que no debe perderse de la tienda, pero, sinceramente, todo lo que está fuera del menú sabe muy bien y ofrece una excelente relación calidad-precio.

Mejor carne asada: Yat Lok

Pato y cerdo chasiu
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Hong Kong , Central , HK 香港 島 中 環 士丹利 街 34-38 號 金禾 大廈 地鋪
Teléfono
+852 2524 3882

Yat Lok tiene una larga historia en Hong Kong, ya que abrió su primer puesto en 1957. Su ubicación actual cerca de Hollywood Road hace de esta tienda de carne asada con estrellas Michelin una parada turística popular, que viene en masa para probar el ganso asado y la carne de cerdo.

El ganso asado de la tienda se puede servir sobre fideos o sobre arroz. De cualquier manera, la carne destaca por su ternura y sabor superiores, gracias a su adobo secreto y su preparación en 20 pasos. El menú también incluye carnes a la brasa de Hong Kong ; pruebe su char siu grasoso, losas de panceta de cerdo brasileña marinadas en salsa de barbacoa china tradicional.

Espere largas colas durante el almuerzo o la cena; venga entre las 2 pm y las 5 pm para evitar las multitudes.

Mejor cocina del norte de China: Jardín de Pekín

Pollo de mendigo
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7-15 Des Voeux Rd , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2526 6456

La experiencia del Jardín de Pekín combina teatro y sabor en igual medida.

Ordene su pato pato de Pekín, y un camarero con guantes blancos tallará ese pájaro justo en su mesa. Ordene irónicamente su pollo Beggar's Chicken (se requieren dos días de anticipación), y el camarero prenderá fuego a su caparazón de arcilla antes de abrirlo con un mazo dorado. La sala principal alberga demostraciones nocturnas de preparación de fideos a las 8:30 p.m.

Un favorito local desde su debut en 1978, Peking Garden ahora opera en siete sucursales en Hong Kong, aunque solo la ubicación central tiene una estrella Michelin. La ubicación de Tsim Sha Tsui tiene una excelente vista del puerto de Victoria; programa tu visita para la Sinfonía de las luces .

Mejor té con leche: Lan Fong Yuen

Lan Fong Yuen
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2 Gage St , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2544 3895

El pequeño tamaño del puesto de Lan Fong Yuen en un callejón central sugiere que su famosa bebida se compra mejor como comida para llevar.

Su té de leche de calcetín de seda es súper suave y cremoso, se filtra a través de medias (!) Para equilibrar el cuerpo de los cinco tipos diferentes de té utilizados, la cremosidad de la leche y la dulzura del azúcar.

Si insiste en sentarse en las pocas mesas disponibles, se espera que ordene algo más que té (su tostada francesa al estilo de Hong Kong es para morirse) y comparta la mesa con extraños. Otras dos sucursales se encuentran en Sheung Wan y Tsim Sha Tsui.

Mejores fideos: Tsim Chai Kee

Tsim Chai Kee
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98 Wellington St , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2850 6471

No encontrará fideos de Guangdong tan buenos o baratos en otros lugares de Hong Kong: Tsim Chai Kee sirve tres tipos de fideos combinados con su elección de tres tipos de coberturas (carne de res, wontons y algunas de las bolas de pescado más grandes que jamás haya visto) ver), servido en un pequeño lugar en Central's Wellington Street.

Dado todo eso, el precio es un robo: alrededor de US $ 4-7 por un tazón. Espere largas colas durante la hora del almuerzo; Los comensales más inteligentes esperan la pausa de media tarde para comer aquí. Sin embargo, aún se espera que comparta una mesa con extraños, como es común en los restaurantes de Hong Kong.  

Mejor Cantonés clásico: Ser Wong Fun

Sopa de serpiente Ser Wong Fun
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30 Cochrane St , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2543 1032

La misma familia ha dirigido Ser Wong Fun durante más de 120 años, y su menú cantonés clásico se ha ganado la lealtad eterna de sus clientes.

Ser Wong Fun es particularmente conocido por sus platos basados ​​en la medicina tradicional china. En invierno, pida su sopa de serpiente, un plato tradicional hecho de carne de serpiente, infundido con pollo, jengibre, crisantemo y champiñones. En la medicina tradicional china, la serpiente es un alimento caluroso que aumenta la circulación sanguínea y combate los escalofríos de invierno.

¿Los alimentos exóticos no son lo tuyo? Su arroz claypot de pollo es solo el boleto.  

Mejor cantonés moderno: el presidente

El presidente amuse-bouche
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18 號 Kau U Fong , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2555 2202

El presidente sale a probar que la cocina cantonesa de calidad también puede ser sostenible, y en gran medida tiene éxito. El personal confía en los proveedores locales para sus ingredientes: carnes de mataderos en los Nuevos Territorios, verduras de su propia granja en Sheung Shui y mariscos recogidos a mano todas las mañanas del mercado de Aberdeen.

A pesar de evitar ingredientes insostenibles como el nido de pájaros, el pepino de mar o el aleta de tiburón, el menú del Presidente sigue siendo fiel al ideal cantonés de frescura y sabor, todo junto en su plato característico, un cangrejo de flores al vapor en vino Shaoxing envejecido. Reserve con una semana de anticipación para asientos garantizados.

Mejor experiencia de cinco estrellas: L'Atelier de Joel Robuchon

L'Atelier de Joel Robuchon
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Compre 401, 15 Queen's Road Central , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2166 9000

Esta propiedad del famoso chef Joel Robuchon cuenta con tres estrellas Michelin, y cobra en consecuencia por el privilegio de cenar aquí (una cena de plato completo le costará alrededor de 2.000 HKD o US $ 260).

Los huéspedes adinerados pueden disfrutar de la cocina francesa contemporánea en una de dos configuraciones: la cocina abierta de L'Atelier, donde puedes ver a los chefs trabajando arduamente preparando tu pedido; o en el más íntimo Le Jardin. La decoración, el servicio y la comida cumplen con los más altos estándares posibles, aunque se requieren reservaciones.

Mejor Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

Bollo de piña del café Kam Wah
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45-47 Bute St , Mong Kok , Hong Kong
Teléfono
+852 2392 6830

El cha chaan teng es una institución única de Hong Kong: salones de té que sirven desayunos informales de fusión Este-Oeste a bajo precio.

Kam Wah Cafe no escatima en la experiencia cha chaan teng: establecido en 1973, el menú ha cambiado muy poco desde entonces, centrándose en el café ultra dulce y cremoso y su característico bolo yau (bollo con costra de azúcar que intercala un grueso trozo de mantequilla) )

El bolo yau se llama comúnmente bollo de piña en inglés, aunque no contiene piña: se llama así debido a la superficie corrugada del bollo.

Mejor cangrejo de refugio de tifones: debajo Cangrejo picante

Cangrejo picante bajo el puente
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Hong Kong , Wan Chai , Lockhart Rd, 421-425 號雅閣 大廈 地下 至 三樓
Teléfono
+852 2893 1289

Los refugios para tifones son pequeños puertos a lo largo de la costa de Hong Kong donde los barcos de pesca buscan protección contra las tormentas. Estos refugios produjeron una cultura única, cuya exportación más famosa es un plato de cangrejo frito generosamente cubierto con chile rojo, cebolletas, ajo y frijoles negros.

Under Bridge Spicy Crab se especializa en cangrejos de refugio para tifones, con un precio acorde al tamaño del cangrejo, con niveles de calor personalizados a su gusto (cuidado: su picante medio todavía está bastante caliente ).

El restaurante original está literalmente debajo de un puente, aunque desde entonces se han abierto otras dos sucursales. El personal tiene órdenes de venderle cangrejos más grandes de lo que ordenó.

Mejor experiencia de comida callejera: Sing Heung Yuen

Sing Heung Yuen
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2 Mee Lun Street , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 2544 8368

Solo unos 30 dai pai dong (puestos de comida en la calle) sobreviven en las callejuelas de Hong Kong, sus números anteriormente grandes fueron diezmados por leyes de zonificación cada vez más estrictas. Sing Heung Yuen ha superado las probabilidades, ayudado no poco por su famosa sopa de fideos con tomate.

Hecho de tres tomates enlatados diferentes y su elección de fideos instantáneos o macarrones con codo, la sopa de colores vibrantes se puede cubrir con cualquier combinación de cubos de cerdo, carne de almuerzo, carne de res, huevos fritos, salchichas o más. Intente visitar antes del almuerzo, ya que los tiempos de espera pueden volverse locos por mucho tiempo.  

Mejor experiencia de té de la tarde: The Peninsula Hotel

Té alto en la península
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Salisbury Rd , Tsim Sha Tsui , Hong Kong
Teléfono
+852 2920 2888

Mark Twain puede o no haberlo llamado el mejor hotel al este del Suez. Desde su fundación en 1928, la Península ha conservado un lugar preeminente en la sociedad de Hong Kong, reforzada cada tarde por las largas colas para el clásico té de la tarde .

Espere un amplio menú de canapés, pasteles y bollos para acompañar su té. Es lo más elegante posible: sorbiendo a Earl Grey en el vestíbulo color crema y dorado mientras el Lobby Strings te da una serenata con selecciones de Handel y Bach. El té se sirve de 2 a 6 pm por orden de llegada.

Mejor tarta de huevo: Tai Cheong Bakery

Tai Cheong
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35 Terrace Lyndhurst Terrace , Central , Hong Kong
Teléfono
+852 8300 8301

Ningún visitante respetuoso de Hong Kong partirá sin tomar una tarta de huevo o tres para el desayuno. Estas tartas centradas en natillas se pueden tener por todo Hong Kong, pero lo mejor se puede encontrar en Tai Cheong Bakery.

Tai Cheong introdujo el uso de corteza corta en sus tartas de huevo, produciendo una crema no demasiado dulce abrazada por una taza de hojaldre mantecosa y escamosa. Puede comprar su producto exclusivo en 14 sucursales en todo Hong Kong, pero la mayoría de los puristas de tarta de huevo confían en la tienda principal en Lyndhurst Terrace en Central.

Mejor marisco fresco: Chuen Kee

Chuen Kee, Hong Kong
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53 Sai Kung Hoi Pong St , Sai Kung , Hong Kong
Teléfono
+852 2791 1195

Está muy lejos de Hong Kong Central y llegar a esta ubicación costera en Sai Kung requiere una hora de MTR y viaje en minibús. Sin embargo, la experiencia de mariscos ultra frescos justifica el largo viaje. Los acuarios en Chuen Kee tienen una variedad de peces vivos, langostinos, langostas, anguilas y cangrejos, que puedes haber cocinado a tu manera.

Los habituales juran por los camarones mantis fritos, sazonados con sal, pimienta y pimentón; y el pargo al vapor, servido en una salsa de soya dulce rellena de umami.

Los comensales en Chuen Kee pagan por kilo de comida más una tarifa de cocina; evítalo si esperas comer barato.

Mejor familia- Restaurante amigable: Charlie Brown Café

Charlie Café café, Hong Kong
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Hong Kong , Tsim Sha Tsui , Granville Rd , Fortuna House, 大廈 地下 及 一樓
Teléfono
+852 2366 6315

Su arroz Snoopy se ve casi demasiado bonito para comer (lo que se puede decir sobre la mayoría de su menú), pero es parte de la experiencia de Charlie Brown Cafe. Lattes con la cara de Snoopy; Charlie Brown sonriendo fuera de su tiramisú; incluso un té de la tarde servido de una jaula de pájaros como uno en el que Woodstock viviría.

La comida es apta para niños y deliciosa, con o sin la marca Peanuts. La experiencia parece diseñada para ser instalable en Instagram; Si quieres llevarte algo a casa, visita la tienda que vende mercancía de Charlie Brown.