11 mejores cafeterías en Seattle

Las mejores cafeterías de Seattle

Starbucks y Seattle's Best Coffee son omnipresentes en Seattle y Tacoma. Ambos se fundaron en Seattle y, aunque todavía poseen un poco de sabor único de Seattle, estas compañías se han convertido en un gran negocio. Para los locales, hay mucho más en la escena del café de Seattle que las grandes empresas, a saber, cafeterías locales y pequeñas cadenas. Realmente, nada es mejor que una cerveza localmente tostada. Si bien los granos de café no se cultivan exactamente en el noroeste del Pacífico, los tostados locales se benefician de ser tostados en pequeños lotes, y de las relaciones de la comunidad con los tostadores y con los clientes. Muchos tostadores locales también se centran en el comercio justo, el comercio directo con los agricultores y el abastecimiento de granos de café orgánicos, lo que hace que sus cervezas sean más atractivas para los clientes con conciencia social y ambiental.

Café Allegro

Caffe Umbria Seattle

En una ciudad llena de opciones de café, Café Allegro es único en el sentido de que solo lleva el título de la barra de espresso más antigua de Seattle. Así es. Tenía que comenzar en alguna parte y comenzó justo aquí: una pequeña tienda acogedora cerca de la Universidad de Washington. Los frijoles se tuestan directamente en la tienda, que se encuentra en un edificio de 1909 y fue elegida por el fundador Dave Olsen por su proximidad a una de las entradas más concurridas de UW. Hoy en día, es un lugar atmosférico para disfrutar de un espresso y un pastel entre estudiantes, empresarios y aficionados al café.

Caffe Umbria

Tostadores de café en Seattle
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Dirección
320 Occidental Ave S , Seattle , WA 98104 , EE . UU.
Teléfono
+1 206-624-5847

Caffe Umbria lleva el nombre de la región de Umbria en Italia, que es de donde proviene la familia Bizzarri, y donde comenzaron a tostar café en la década de 1940. Hoy, el maestro tostador de Caffe Umbria es Emanuele Bizzarri, la tercera generación que trabaja como tostador de café. Estas generaciones de experiencia hacen que Caffe Umbria sea único. Todos nuestros cafés son mezclas, lo que significa combinar diferentes variedades de granos para crear un perfil de sabor único y equilibrado en cada uno de nuestros cafés, dice Jesse Sweeney, cofundador y vicepresidente de ventas. La mezcla también permite un perfil consistente año tras año, que no es el caso en los cafés de origen único. Caffe Umbria utiliza frijoles de todo el mundo, pero principalmente de América del Sur y Central.

Caffe Vita

Espresso Vivace
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Dirección
813 5th Ave N , Seattle , WA 98109-3907 , EE . UU.
Teléfono
+1 206-285-9662

Caffe Vita trabaja con agricultores de todo el mundo como parte del movimiento Farm Direct, buscando cafés y granjas excepcionales que cumplan con criterios estrictos, a saber, que los agricultores estén bien pagados, que el café se cultive de manera sostenible y sin productos químicos, y que los agricultores Tratar y pagar bien a los empleados. Los representantes de Caffe Vita se aventuran en las granjas al menos una vez en cada época de cosecha para garantizar que se cumplan todos estos requisitos. Los frijoles se tuestan localmente en los viejos tostadores Probat y Gothot, y hay varios cafés en Seattle, al sur en Olympia y Portland, ¡y uno en la ciudad de Nueva York y Los Ángeles también! Más allá de los cafés Caffe Vita, el café Caffe Vita se vende al por mayor y el tostador se asocia con otras cafeterías.

Fonte Coffee

Librería Elliott Bay
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Dirección
1321 1st Ave , Seattle , WA 98101 , EE . UU.
Teléfono
+1 206-777-6193

Fonte Coffee es uno de los mejores de Seattle, con una lista de clientes que lo respalda, incluidos Wynn y Mirage en Las Vegas, W Hotels, Google y Four Seasons. Las cervezas han atraído mucha atención nacional por su calidad, pero también han recibido altas calificaciones a nivel local como un micro café fino, una línea única para que Fonte la pisotee y una que lo hagan con éxito. Fonte también se enfoca en comprar directamente a los productores de frijol, que cultivaron frijoles de manera sostenible. Los tostadores son supervisados ​​por el maestro tostador Steve Smith, y los asados ​​se envían a los clientes dentro de las 24 horas posteriores al tostado, lo que garantiza el café más fresco en cualquier lugar.

Tostadores de café Victrola

Cupcake Royale
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Dirección
310 E Pike St , Seattle , WA 98122 , EE . UU.
Teléfono
+1 800-575-5282

Victrola comenzó como un café de barrio con un atractivo vintage de los años 20 en 2000. En 2003, Victrola se aventuró a experimentar tostando sus propios granos y el resto fue historia. Hoy, Victrola es uno de los tostadores locales más populares y está disponible en muchos cafés locales que se asocian con el asador, así como en los cafés de Victrola. La compañía tuesta los granos cultivados en las mejores regiones cafeteras del mundo, desde América del Sur y Central hasta África Oriental e Indonesia, y trabaja con cada uno para resaltar las mejores características. Los cafés y el café han atraído la atención nacional y local. Los miércoles a las 11 a.m., el Victrola Roastery and Café en Pike Street ofrece ventosas públicas gratuitas, que combinan demostraciones de elaboración de cerveza y muestras de café. Podrás saborear. Podrás aprender. No te puedes equivocar.

Zoka Coffee

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Dirección
351 Boren Ave N , Seattle , WA 98109-5306 , EE . UU.
Teléfono
+1 206-624-1927

Fundada en 1996 por un alumno de la Universidad de Washington llamado Jeff Babcock, Zoka se ha ramificado en algunos lugares, pero aún se enfoca en la comunidad, desde la comunidad local hasta una comunidad más amplia que entrelaza a empleados, clientes y agricultores. Todas las ubicaciones de Zoka tienen Wi-Fi gratis y te invitamos a pasar el rato. Los cafés Zoka se tuestan en pequeños lotes y los granos se seleccionan cuidadosamente. Zoka opera sobre una base de Family Direct Trade, lo que significa que la compañía conoce a los productores de frijol con los que trabaja, incluso visitando las granjas de todo el mundo al menos una vez al año.

Espresso Vivace

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Espresso Vivace ha tostado granos de café al estilo del norte de Italia desde 1988, convirtiéndolo en uno de los establecimientos de café más antiguos de Seattle. Como tal, tiene la experiencia de producir una taza de café exprés realmente fina, y tenga en cuenta que aquí no encontrará café por goteo. Es todo espresso, todo el tiempo. Fundada por el ex meteorólogo de Boeing David Schomer y el experto en reparación de computadoras Geneva Sullivan, Espresso Vivace comenzó con un solo carrito de café e hizo grandes olas en la industria al popularizar el arte del café con leche y Schomer escribió Espresso Coffee: Professional Techniques, uno de los principales libros sobre expreso en el mundo. Así que tenga la seguridad de que puede contar con una increíble bebida de café aquí.

Little Oddfellows

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Elliott Bay Book Company es la principal librería independiente de Seattle, pero navegar por los libros no es lo único que se puede hacer dentro de los muros sagrados de esta gran librería. También puede disfrutar de una taza de café en Little Oddfellows, una cafetería escondida en la tienda. Little Oddfellows no tuesta sus propios granos, sino que sirve café de Caffe Vita. Éste está en la lista tanto por su excelente elección de frijoles como por su atmósfera única porque hay algo excelente en tomar una bebida caliente en una librería.

Tougo Coffee

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Tougo Coffee es el lugar para ir si quieres entrar en un ambiente de comunidad en un café de barrio de primer nivel. La ubicación original en el Distrito Central, cada vez más gentrificante, es acogedora y amigable, y tiene la ventaja especial de un área de juegos para niños. Deje que los pequeños saquen sus tonterías mientras toma una bebida. Tougo selecciona frijoles de un par de tostadores diferentes que valoran las prácticas agrícolas éticas y los precios y el trato justos de sus agricultores.

Cupcake Royale , Milstead & Co

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Sí, lo leiste bien. Ese nombre dice cupcake en lugar de coffee, pero no dejes que eso te detenga (¡como si fuera así!) Cupcake Royale es realmente conocido por sus cupcakes de muchas variedades, pero todas las ubicaciones de esta tienda de cupcakes también sirven bebidas espresso y café de goteo hecho de granos de café Stumptown. Entonces, si tienes ganas de una bebida caliente y algo dulce, este es tu lugar.