Show nacional de alimentos ardientes

Tazón de Chiles

El espectáculo más grande y más visitado dedicado a las comidas picantes y la barbacoa ocurre cada marzo en Albuquerque , en el Sandia Resort and Casino. Encontrarás más de 200 cabinas llenas de productos que animarán el estante de tu cocina y aprenderás consejos de los muchos profesionales que vienen al show cada año.

Tiene sentido que el National Fiery Foods Show tenga lugar en Albuquerque. La ciudad ama a Chile y considera la temporada de chile desde mediados de agosto hasta finales de septiembre. Encontrarás tostadores de chile en las esquinas, en los mercados de agricultores y en las tiendas de comestibles en toda la ciudad y el estado. Nos tomamos en serio nuestro chile verde. 

Vendedores y demostraciones

Pero el espectáculo Fiery Foods incluye todo tipo de chiles, desde los pequeños rojos hasta el habanero naranja y todo lo demás. En la feria, los vendedores tienen chile en muchas formas, como polvos secos, salsas picantes y más. Hay demostraciones de cocina, equipo de cocina de chile, libros de cocina y revistas y todo tipo de condimento de chile que puedas imaginar. 

La barbacoa también es un elemento básico del espectáculo. Las salsas para barbacoa calientes y picantes, dulces y agrias, y todos sus usos están demostrados por los vendedores. Los campeones de barbacoa están en la feria, hablando sobre cómo fabrican sus productos y cómo los usan. 

Sin embargo, lo más emocionante que encontrarás en el show es la comida. Si le gustan los alimentos picantes, encontrará salsas, adobos, salsas, mostazas, salsas picantes y más para elegir. Muchos vendedores permiten a los visitantes probar muestras antes de comprar. Solo tenga cuidado al elegir algunas de las variedades más picantes de cualquier cosa. Si un vendedor dice que un producto está de moda, confíe en él. Puede probar una salsa tan caliente que irá corriendo a buscar la fuente de agua más cercana o una cabina que tenga un antídoto para el dolor de pimienta.¡Sí hay una!

El show de 2018 será el trigésimo año en que las cabezas de chile de la nación converjan para celebrar la cápsula del pimiento y sus muchas variaciones.

Todos los años hay chefs estrella a mano y demostraciones sobre temas como asar a la parrilla y fumar.

La competencia anual de los Premios Scovie otorga premios en una variedad de categorías, que incluyen especialidad en salsa de barbacoa de chile, queso, condimentos, salsa picante, carne, calor dulce, dulces, mermeladas, bocadillos y más. 

Entradas

Si no compra sus boletos con anticipación en línea, se pueden comprar en la puerta, pero solo es efectivo. Hay cajeros automáticos disponibles dentro del Sandia Resort y el casino. Los boletos se pueden comprar en línea a través de Ticketmaster. Los cargos por servicio se pueden evitar comprando boletos en la taquilla de Sandia Casino.