Etiqueta de comida japonesa

Aquí está todo lo que necesita saber sobre alojarse en un albergue

Ya sea que coma con nuevos amigos japoneses en un hogar o asista a un almuerzo de negocios, seguir algunas reglas simples de la etiqueta de la comida japonesa lo hará brillar. No hay necesidad de estar nervioso; sus anfitriones entienden que es posible que no esté familiarizado con todas las costumbres y etiqueta de Asia .

Comience por saludar en japonés , ofreciendo un arco de la manera correcta , luego relájese y use estos consejos para disfrutar mejor de una auténtica experiencia cultural que recordará.

Etiqueta cultural para la comida japonesa
TripSavvy / Melissa Ling 

Cómo usar los palillos correctamente

Saber cómo usar los palillos es esencial para la etiqueta de la comida japonesa, particularmente en ocasiones formales y cuando se hacen negocios en Japón . Si eres torpe con los palillos, ¿cómo se puede esperar que manejes otros asuntos importantes? No esperes depender siempre de utensilios de estilo occidental.

Primero, comienza levantando los palillos con ambas manos y sigue las reglas básicas de la etiqueta de los palillos . Siempre tenga en cuenta que los palillos son utensilios para comer, al igual que un tenedor y un cuchillo, ¡así que no juegue con ellos, apunte con ellos o frótelos!

Si no se proporcionan utensilios para servir durante una comida de estilo familiar, a veces este es el caso cuando visita la casa de alguien, tome la comida de los tazones sobre la mesa usando los extremos gruesos, los extremos que no entran en la boca - De los palillos.

Observe estas reglas para usar los palillos correctamente:

  • Evita apuntar con tus palillos a alguien mientras hablas.
  • No muevas los palillos sobre la comida en la mesa.
  • No apunte sus palillos para indicar platos que cree que son particularmente deliciosos.
  • No succiones salsas de tus palillos.
  • No frotes tus palillos ni juegues con ellos innecesariamente.
  • No levante la comida apuñalándola con sus palillos.

La regla más importante de la etiqueta de comida japonesa

¡Nunca, nunca, pases comida con tus palillos! Al hacerlo, los japoneses recuerdan el ritual de pasar huesos incinerados entre palillos en los funerales. La misma regla se aplica al pegar los palillos verticalmente en un tazón de arroz, otro símbolo mórbido que podría arruinar la comida de alguien.

Modales en la mesa japonesa

Cuando se sienta por primera vez, muchos restaurantes le proporcionarán una toalla mojada. No use la toalla en su cara o cuello; en su lugar, úselo para limpiarse las manos , una buena idea de todos modos si se intercambian muchos apretones de manos, luego dóblelo y déjelo a un lado.

Comience su comida diciendo "Itadaki-masu", que significa "Recibo humildemente". Conocer algunos otros conceptos básicos del idioma japonés también puede reforzar la confianza.

No vierta la salsa de soja directamente sobre su comida, especialmente arroz simple; en su lugar, vierta una pequeña cantidad de salsa de soya en el tazón pequeño y sumerja la comida en él. Siempre puede agregar más salsa de soja al tazón, pero evite desperdiciar la salsa o dejar comida en el tazón.

Al comer ramen o sopa, puede beber directamente del tazón. Levante el tazón a la boca con la otra mano; evite sostener los palillos y un tazón pequeño en la misma mano. No se sorprenda al escuchar ruidos sordos alrededor de la mesa. A diferencia de Occidente, sorber su sopa no solo es aceptable, ¡muestra que está disfrutando la comida!

Limpiar su plato, incluso todo el arroz, se considera una etiqueta de comida japonesa adecuada: nunca desperdicie alimentos que haya puesto en su plato.

Despues de comer

Cuando termine la comida, ofrezca un agradecimiento formal diciendo: "Gochisosama-deshita" o simplemente "Gochisosama" para ocasiones menos formales.

Si comiste con palillos desechables , colócalos cuidadosamente dentro de la bolsa pequeña y dobla el extremo. De lo contrario, déjelos de lado en su plato en lugar de apuntarlos a la persona sentada al otro lado. Poner sus palos al lado de su tazón indica que aún no ha terminado de comer.

Si come en un restaurante, es probable que su anfitrión o la persona de más alto rango pague por seguir el concepto de salvar la cara . Si paga, coloque su dinero en la bandeja pequeña proporcionada en lugar de entregarlo al servidor o al asistente de registro. Si no hay una bandeja presente, use ambas manos al dar y recibir dinero.

Dar propinas en Japón no es común y a menudo se considera grosero, ¡no se preocupe por dejar algo extra!

Comer sushi con la etiqueta adecuada de comida japonesa

El sushi es el valor predeterminado para muchos almuerzos de negocios. Al comer sushi, vierta solo un poco de salsa de soja en el tazón pequeño provisto; dejar un tazón de salsa de soja sucia se considera un desperdicio.

Al sumergir el nigiri , déle la vuelta para que solo la carne toque la salsa de soja. Dejar el arroz flotando en tu tazón es una mala forma .

Familiarícese con los términos de sushi en japonés para saber mejor lo que está comiendo. Disfrutarás de una auténtica experiencia de sushi aún más, si conoces un poco sobre la historia del sushi .

Etiqueta de comida japonesa para beber

Las comidas suelen ir acompañadas o seguidas de bebidas, ya sea cerveza o sake , ¡no beba solo! Espere a que se llenen todos los vasos, ¡entonces alguien brindará por un brindis o simplemente dirá kanpai!  que significa "salud" en japonés. Levante su vaso, devuelva el kanpai y luego beba. Si tus anfitriones vacían sus vasos, debes intentar hacerlo también.

Los japoneses a menudo aprovechan la oportunidad de servirse bebidas unos a otros; Deberías hacer lo mismo. Rellene los vasos de personas sentadas a su alrededor y nunca vierta su propia bebida. Siga alguna etiqueta japonesa básica para beber antes de vaciar su vaso.

Consejo: el sake se pronuncia correctamente como "sah-keh", no como "sah-key".

Cosas a evitar en la etiqueta de la comida japonesa

  • No te suenes la nariz en la mesa; en cambio, discúlpate y ve al baño o afuera. Olfatear en la mesa para evitar sonarse es realmente aceptable.
  • No apunte a personas con palillos ni a su dedo mientras hace un punto.
  • Aunque debe traer un regalo (nota: algunos regalos son tabú en la cultura asiática ) si se lo invita a cenar a la casa de alguien, evite dar algo en grupos de cuatro o nueve. Los dos números suenan similares a las palabras para muerte y sufrimiento y se consideran con superstición.